Es uno de los polos gastronómicos de providencia, y a sus clásicos de siempre, en los últimos meses ha sumado imperdibles. Ahí entre las calles Santa Magdalena y Nueva de Lyon, hay sabores para regodearse: desde las tradicionales cocinas francesas e italiana hasta unas más “exóticas” como coreana o india e incluso Chocolates y churros.
1.PASTA Y MAR
Maniero, . Nueva de Lyon 155, Local 101, 2 2604 8046.
Pulpo, erizos, camarones y anchoas son algunos de los productos marinos que destacan en la carta de “el maniero”, restaurante italiano que hace un año abrió el ex entrenador de la selección nacional de esquí, Olimpio Pizzio. El local, que promete fusionar lo mejor de la cocina italiana con la costa chilena,, destaca por su pasta fresca casera y el buen servicio
- El bar favorito de Instagram
Marlon, Andres Bello 2233, 2 2969 1829
Marlon abrió hace cuatro meses en la esquina de Andrés Bello con Santa Magdalena y además de una interesante cocketelería, incorporaron preparaciones orientadas a la botánica- tiene una carta inclinada a la cocina gringa y un letrero flúor que reza “ Mira aquí … estoy en el cielo” (frase de David Bowie) que se ha convertido en furor en Instagram.
- El Dulce Choclate Belga
Brussels, heart of chocolate, Santa Magdalena 168, 2 28570635
Grandes bowls llenos de chocolate belga derretido adornan la barra de Brussels, uno de los pocos bares de chocolate de Santiago, abierto en 2017. Fundado por Consuelo Cifuentes, tiene bebidas calientes y frías a base de chocolate, gran variedad e cafés, tés, frappes y postres, hasta tienen una pizza de chocolate.
- El Coreano del Barrio
Everyday, Santa Magdalena 134, Providencia 2 22335959.
Los dupbab y el ramen son la estrella de la carta creada por el chef coreano Leonardo Choi, que en septiembre pasado abrió su segundo local de comida asiática llamada everyday. Y aunque a diferencia de la primera sucursal, ubicada en la calle merced, aquí no se sirve sushi, vale la pena probar su otra cocina. Santa Magdalena 134, Providencia 2 22335959.
- Excelente Cocina de Asia
Piso Uno, Santa Magdalena 116, 2 28401800
Cuesta encontrar su puerta de entrada, pero una vez adentro asombran las paredes oscuras, los pisos con mosaicos, grandes lámparas colgantes, las elegantes mesas de mármol y las plantas decorativas piso uno. Abrió en agosto pasado y su cocina “fusión asiática” está a cargo del chef José Ozaki, uno de los pioneros del nikkei en Chile.
- Masas al Estílo Milán
Mito Pizza, Santa Magdalena 96 ,Local 11 , 2 23342958
Con una masa de tres centímetros de altura, base crujiente y consistencia esponjosa, la pizza de este local promete seguir la receta de Milán. Los italianos Alberto María y Saverio Giardino abrieron este pequeño restaurante con dos barras y terraza en octubre, hoy cuentan con más de 15 variedades de pizza en las que destacan la de mechada con queso azul, y la de papas fritas rústicas con salsa cheddar y tocino.
- Milanesas a la Chilena
Sacramento, Santa Magdalena 88, Local 9. 2 22335832
Con un estilo industrial en su mobiliario, una pequeña terraza y segundo piso. Sacramento destaca por su carta de hamburguesas y milanesas que renovaron hace menos de dos meses y que siguen la receta original uruguaya, pero con un toque chileno.
- La mano de Carolina Bazán
Ambrosía bistró, Nueva de Lyon 99, 22334303
La segunda propuesta de alta gastronomía- después de Ambrosía- de la reconocida chef Carola “China” Bazán, abrió sus puertas hace ya un año en providencia, es una mezcla perfecta entre la cercanía de un bistró y la experiencia de la cocina tradicional de excelencia.
- Delicias Españolas
Soy Churro, Nueva de Lyon 45
Este pequeño espacio con una barra para atender a los clientes al paso se hizo famoso desde Julio de 2016 porque es propiedad del conocido periodista Amaro Gomez-Pablos. El trajo desde su tierra esta característica preparación, que aquí toma otra faceta y se rellena con Chocolate Belga.
Los Clásicos
11.Taj Café, Santa Magdalena 92 Local 10 , 9 5214 7189
Restaurant Indio con 4 años de experiencia.
- Le Bistrot , Santa Magdalena 80 Local 7 , 2 22321054
Imperdible restaurant francés ,bueno bonito y barato.
- Rivoli , Nueva de Lyon 77, 22317969
Clasico restaurante italiano a cargo de Massimo Funari.
- Baco, Nueva de Lyon 133, 22231 44444
La mejor cocina francesa en un lugar que nunca falla.
